MADELEINES PARA UNA MERIENDA CON MUCHO GLAMOUR.

Hoy os voy a dejar una receta de magdalenas un poco mas sofisticadas que las tradicionales. Son super fáciles de hacer y si no disponéis del molde adecuado... adelante !!, que no sirva de excusa para no hacerlas, ya que podéis utilizar cualquier molde para magdalenas, aunque si queréis conseguir un presentación impecable y sorprender a familires y amigos con una merienda refinada, digna de la mejor pastelería francesa, os animo a que compréis el molde para hacer "madeleines " que podéis encontrar en Amazon por unos 13 euros o en alguna de las tiendas online especializadas en respostería.

Antes de empezar con la receta, deciros que no solamente recomiendo el molde por su elegante forma de concha si no también porque al quedar muy finas y alargadas, adquieren una textura fina, suave y aterciopelada-que se deshace en la boca.

INGREDIENTES PARA 12 MAGDALENAS:

- 2 huevos batidos

- 115 g. de azúcar

- 15 g. de miel

- 80 ml. de leche caliente

- 180 g. de harina y un poco más para espolvorear

- 6 g. de levadura química

- 250 g. de mantequilla fundida y un poco más para engrasar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Ralladura de 1/2 limón

PREPARACIÓN

1) Batir los huevos con el azúcar y la miel.

2) Añadir la leche caliente e incorporar la harina tamizada junto con la levadura. Batir hasta que esté totalmente mezclado e incorporar la mantequilla fundida y la vainilla.

3) Añadir la ralladura de limón y enfriar la masa durante una hora y media.

4) Engrasar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear ligeramente con harina.

5) Precalentar el horno a 190º C.

6) Con la ayuda de una manga pastelera llenar cada cavidad del molde a dos terceras partes de su capacidad.

7) Hornear durante unos 10/12 minutos.

8) Desmoldar en cuanto salgan del horno y cubrir con papel film.

9) Dejar enfriar y ya estarán listas vuestras magdalenas.

Aquí os dejo una foto del molde. Existen muchos modelos y precios. Así que no tenéis excusa !!!

Espero que os haya resultado útil esta receta y si os animáis a hacerla, me haría ilusión que la compartierais etiquetándome en Instagram.

VENGA, QUE ALGUIEN SE ANIME, QUE OS LO HE PUESTO FÁCIL !!!!!